ข่าวประชาสัมพันธ์
ฉบับที่ : 748
โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเขตเทศบาลนครนครศรีธรรมราช หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้ประกอบกิจการ

                        กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครนครศรีธรรมราช ได้กำหนดจัดทำโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเขตเทศบาลนครนครศรีธรรมราช ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2564 มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารให้มีความรู้ ความเข้าใจ สามารถปฏิบัติงานได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร และได้รับการอบรมตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่รัฐมนตรี โดยคำแนะนำของคณะกรรมการประกาศกำหนดในราชกิจจานุเบกษา รวมถึงปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหาร และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่ผู้บริโภค โดยกำหนดการฝึกอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ รุ่นที่ 1-3 ในวันที่ 15 ,17 และ 24 ธันวาคม 2563 เวลา 08.00 – 17.00 น. ณ ห้องอรพินธ์ ชั้น 2 โรงแรมทวินโลตัส นครศรีธรรมราช โดยมีรายละเอียดและกำหนดการดังนี้

เวลา 08.00-08.30 น.      ลงทะเบียนและจัดทำแบบทดสอบก่อนการอบรม

เวลา 08.30-09.00 น.      พิธีเปิดการอบรม

เวลา 09.00-10.00 น.      หลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย

เวลา 10.00-11.00 น.      มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร

เวลา 11.00-12.00 น.      สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร

เวลา 12.00-13.00 น.      พักรับประทานอาหารกลางวัน

เวลา 13.00-14.00 น.      กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร

เวลา 14.00-15.00 น.      การบริหารจัดการสถานประกอบการด้านอาหาร

เวลา 15.00-16.00 น.      การสาธิตและฝึกปฏิบัติ แบ่งเป็น 2 กลุ่ม

                                - วิธีการล้างผัก และผลม้าที่ถูกวิธี

- วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ

                                - การเลือก ล้างภาชนะ อุปกรณ์

                                - การเลือกใช้เครื่องปรุงรสอาหาร

                                - หลักการทำงาน และการดูแลรักษาบ่อดักไขมัน

                                - เทคนิคการตรวจทางด้านชีวภาพ และทางด้านเคมี

เวลา 16.00-16.50 น.      - จัดทำแบบทดสอบหลังการอบรม

เวลา 16.50-17.00 น.      - มอบวุฒิบัตร /หนังสือรับรองสำหรับผู้ผ่านการอบรม และพิธีปิดการอบรมฯ

        สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลนครนครศรีธรรมราช โทรศัพท์ 075-342880-2 ต่อ 160

 

ข่าว สิริญญา/

ตรวจทาน อารีรัตน์

ดาวโหลดเอกสาร :information_18-11-2020 10:35:51_
ติดต่อรายละเอียดเพิ่มเติม :   สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลนครนครศรีธรรมราช โทรศัพท์ 075-342880-2 ต่อ 160
ลงประกาศเมื่อวันที่ :18-11-2020 10:35:13